Семена каннабиса — очень полезная, питательная и универсальная пища, они также богаты минералами и витаминами. Семена — отличная еда для веганов, поскольку они могут заменить молочные продукты в рационе. Семена конопли можно измельчить для получения масла, смешать с водой для получения молока или сливок, отжать для получения масла или использовать для приготовления протеинового порошка или безглютеновой муки.

Мне нравится посыпать семенами конопли фрукты и хлопья. Они хорошо сочетаются с йогуртом и салатами. Семена конопли также являются полезным ингредиентом во многих рецептах. Очищенные семена можно приобрести в местном супермаркете, а также в специализированных магазинах. Их иногда называют конопляными сердцами.

Очищенные семена конопли — питательный продукт

Семена конопли, продаваемые в пищу, происходят из особого сорта растения конопли. Некоторые сорта конопли содержат значительные количества психоактивного химического вещества, известного как ТГК (тетрагидроканнабинол). Однако семена марихуаны, выращиваемые в пищу, содержат крайне незначительное количество ТГК.

Виды продуктов из семян

Семена конопли широко доступны там, где я живу. Продукты, изготовленные из семян, также доступны, хотя мне придется путешествовать дальше, чтобы найти их. Молоко и масло из семян можно приготовить дома или купить в магазине.

Молоко

Молоко из семян конопли в магазинах продается в простом или ароматизированном виде, как и молочное молоко, и обычно содержит добавленный витамин B12. Растения не содержат этого важного питательного вещества. Были утверждения, что витамин содержится в некоторых морских водорослях и грибах. Однако утверждения несколько противоречивы. Неясно, может ли наш организм использовать химическое вещество из этих источников, которое, по-видимому, является витамином B12. Молоко семян марихуаны обычно продается в картонной упаковке Tetra Pak, и после открытия коробки его необходимо хранить в холодильнике.

Сливочное масло и масло

Масло и масло семян конопли необходимо хранить в холодильнике в магазине и дома. Их следует продавать и хранить в темных, непрозрачных емкостях, плотно закрытых. Тепло, свет и кислород повредят масло. Масло имеет насыщенный вкус и прекрасно намазывается. Масло можно использовать в коктейлях и заправках для салатов.

Протеиновый порошок и мука

Протеиновый порошок из семян конопли продается в магазинах здорового питания, и его можно добавлять в пищу и напитки, например смузи, чтобы увеличить содержание белка. Также доступна конопляная мука, которая может обеспечить увеличение содержания белка в выпечке.

Не так важно хранить в холодильнике семена конопли, протеиновый порошок или муку, как молоко, сливочное и растительное масло. Однако желательно это сделать, потому что они дольше останутся свежими, если их хранить в прохладе. Рекомендации по хранению и срок годности следует проверять при покупке продукта из семян.

Коммерческое молоко семян марихуаны имеет белый цвет, как и молочное молоко. Я пробовал только одну марку масла из семян. Имеет насыщенный зеленый цвет. Порошок конопляного протеина также зеленый.

Содержание полезных жирных кислот

Когда речь идет о диете, слово «жир» вызывает в сознании некоторых людей плохой образ. На самом деле жир является важным питательным веществом. Однако важно, чтобы мы выбирали здоровую пищу и ели ее в умеренных количествах. Семена конопли — отличный источник полезных жиров.

Две столовые ложки семян содержат около 9 граммов жира. Он состоит в основном из полиненасыщенных жирных кислот плюс небольшое количество мононенасыщенных и насыщенных. Полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты из семян конопли считаются полезными веществами, если их употреблять в разумных количествах. Насыщенные не имеют такой хорошей репутации, хотя их действие все еще изучается.

Жирные кислоты омега-6 и омега-3 являются полиненасыщенными и присутствуют в семенах конопли в соотношении чуть более 3:1. Некоторые диетологи говорят, что многие из нас едят слишком много жирных кислот омега-6 по сравнению с омега-3. Семена конопли содержат хорошее соотношение омега-6 и омега-3.

Две незаменимые жирные кислоты (НЖК) необходимы человеку. Это те вещества, которые, по мнению ученых, нам нужны, но которые мы не можем производить в своем организме. Линолевая кислота, вещество омега-6, является одной из НЖК. Другой — альфа-линоленовая кислота, вещество омега-3. Обе НЖК присутствуют в семенах каннабиса. Их иногда называют «родительскими» жирными кислотами, поскольку организм может вырабатывать из них другие важные жирные кислоты.

Семена конопли универсальны и являются отличным дополнением к сладким или соленым блюдам. Масло конопли добавляют в кремы для кожи. Я никогда не пользовалась кремом, содержащим это масло, но некоторые люди сообщают, что это очень эффективный увлажняющий крем.